GIURIA IMAF CHEFS’ CUP - SECONDA TAPPA - FIRENZE (RISTORANTE CONSERVATORY LORENZO DE MEDICI - GRAND HOTEL VILLA MEDICI) - 16 Maggio 2013:
1- Stefano Campatelli (Direttore Consorzio del Brunello di Montalcino)
2- Marco Gemelli (Giornalista enogastromico de Il Giornale della Toscana)
3- Gaetano Torino (Direttore del Grand Hotel Villa Medici di Firenze)
MODALITA' VOTAZIONE IMAF CHEFS’ CUP
Le giurie presenti nelle sette tappe italiane dell’IMAF CHEFS’ CUP sono composte nel seguente modo:
1) in ogni tappa è stata selezionata una giuria locale compostadatre -3- membri selezionati tra addetti ai lavori: food blogger, giornalisti, critici ecc.
2) le giurie di ogni città saranno affiancate da un comitato garante di tre -3- membri: le due organizzatrici della manifestazione (una foodblogger e una scrittrice curatrice d’arte contemporanea) e una rappresentante della Catena SinaHotels che garantiranno la continuità del voto in tutte le tappe avendo l’onere-onore di assaggiare tutte le ricette degli chef in gara.
PARAMETRI DI VOTAZIONE
1) giurie locali: ad ogni giurato verrà fornita una scheda con la descrizione delle opere scelte dalla coppia di chef e una breve descrizione delle ricette.
Sulla scheda il singolo giurato dovrà esprimere un voto da 1 a 5 per ciascun criterio di valutazione:
a) bontà del piatto;
b) coerenza della ricetta con il tema artistico;
c) complicità di coppia.
I voti di ciascun giurato saranno dichiarati pubblicamente.Ciascun giurato avrà circa due minuti per dare un giudizio globale sui piatti.
2) comitato garante: il comitato garante avrà una sola scheda di votazione ed esprimerà un voto congiunto dei tre membri per ciascun criterio di valutazione.
SOMMA DEI VOTI DI CIASCUNA COPPIA
Per ogni criterio di valutazione si farà la somma dei tre voti dei membri della giuria locale e del voto unico del comitato garante.
Il voto sarà reso pubblico sul sito della manifestazione e sui social network.
VOTO DEL PUBBLICO WEB
Dal 15 giugno 2013, una volta terminate le tappe italiane di IMAF CHEFS’ CUP, sui social network e sul sito della manifestazione sarà caricata la classifica, derivante dai voti di giuria, di tutte le ricette proposte dalle coppie in gara.
Il pubblico web avrà la possibilità di commentare e dare il voto alla coppia favorita. Considerando che il pubblico da casa non avrà l’opportunità di assaggiare i piatti, ma solo quella di scoprire l’idea artistica alla base di ciascuna ricetta, 50 voti del pubblico avranno il valore di 1 voto in più per la coppia di chef.
La votazione si chiuderà il 30 giugno alle ore 24.00. La coppia vincitrice verrà annunciata il 1 luglio e premiata il giorno 8 luglio a Napoli durante il pranzo offerto da MSC Crociere sulla nave MSC PREZIOSA.
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La giuria della IMAF CHEFS' CUP sarà composta da una schiera di esperti di FOOD appartenenti al mondo del giornalismo enogastronomico e dei food blogger. 
