7° TAPPA
21 marzo 2014 - Viareggio
Ristorante La Conchiglia, Hotel Astor
"Camera con vista"
(tratto dal romanzo di Edward Morgan Forster)
MATTEI
Seppioline novelle, cereali ed erbe di campo
DE CESARE
Pastiera di orzo e frutto della passione in frolla di semi di papavero
***
8° TAPPA
10 aprile 2014 - Romano Canavese (Torino)
Ristorante Le Scuderie, relais Villa Matilde
"Miseria e Nobiltà"
(tratto dall'opera teatrale di Eduardo Scarpetta)
SGARRA
La Burratina
GOSIO
Un pacchero mezzo arrabbiato
***
9° TAPPA
14 aprile 2014 - Napoli
MSC Splendida
"Alice nel Paese delle Meraviglie"
(tratto dal romanzo di Lewis Carroll)
VITALE
"Cipolla, acciughe e melograno"
SPADONE
"Fracchiata con polpette di cicoria croccante"